ショコラ マダガスカル ファインホワイト チョコレート 37% ブルボンバニラ入 85G アカデミーオブチョコレート 2016 銀賞受賞 国際チョコレートアワード 2014 銀賞 カカオ37％ ポリフェノール

よく一緒に購入されている商品ショコラ マダガスカル ホワイトゴールド チョ870円～ショコラ マダガスカル ファインダーク チョコ870円～ショコラ マダガスカル ミルク チョコレート 870円～商品情報名称(一般的名称)チョコレート原材料名(使用した原材料)カカオバター、砂糖、全粉乳、バニラビーンズ、乳化剤（一部に乳成分・カシューナッツを含む）内容量85g賞味期限製造より2年保存方法直射日光・湿度の高いところを避けて保存原産国名マダガスカル輸入者有限会社アフリカンスクエアー埼玉県川越市増形3-2備考夏期はクール(冷蔵)便でのお届けとなります類似商品はこちらショコラ マダガスカル ダーク チョコレート 870円～ショコラ マダガスカル ファインダーク チョコ870円～ショコラ マダガスカル ファインダーク チョコ870円～ショコラ マダガスカル ミルクチョコレート カ870円～ショコラ マダガスカル ファインダーク チョコ870円～ショコラ マダガスカル ホワイトゴールド チョ870円～ショコラ マダガスカル ファインダーク ミルク870円～賞味期限2024.8.23のためお値下げ ショ758円～ショコラ マダガスカル ファインダーク ミルク870円～新着商品はこちら2024/6/27マーマ maama 有機 プロテインバー キャ480円～2024/6/27マーマ maama 有機 プロテインバー レモ480円～2024/6/27マーマ maama 有機 プロテインバー オレ480円～再販商品はこちら2024/6/27コジマフーズ 小豆の水煮 230g 有機JAS510円～2024/6/27ダーボン オーガニック ジャパン ショートニン2,250円～2024/6/27アリサン 有機 フラックス シードオイル 最3,200円～2024/06/27 更新 ショコラマダガスカル ファインホワイトチョコレート 37% ブルボンバニラ入 85G アカデミーオブチョコレート 2016 銀賞受賞 国際チョコレートアワード 2014 銀賞 カカオ37％ 高品質 無精製 ピュア カカオバター クリスマス バレンタイン 農薬不使用 化学肥料不使用 ロベール社 フルーツやミントを感じさせるカカオバター（非脱臭）とバニラビーンズのフローラルなアロマの香りのホワイトチョコレート。

・国際チョコレートアワード2014 ファイナル銀賞 ・アカデミーオブチョコレート2016銀賞 上質かつ個性的なカカオがとれることで知られる、アフリカ南東部の島国マダガスカル。

マダガスカルカカオ100％にこだわったナチュラルなチョコレートを70年以上作り続けている「ロベール社」のチョコレートのご紹介です。

「フェアトレード」より一歩先へ「レイズトレード」。

一般的なフェアトレードチョコレートは、最終的な製品のわずか3〜5％の利益にしかならないといわれています。

ロベール社は、加工から商品化まで全ての工程を行うため、100％国内に利益が落ち、これをレイズトレード「Raise Trade」と呼びます。

さらに良質なカカオにはプレミアムを支払うなど、国内でフェアトレード的な取り組みをしています。

「Bean-to-Bar」一歩進んで「Tree-to-Bar」カカオ豆のセレクト・焙煎からチョコ製造まで一貫して行うことを「Bean-to-Bar」と呼び、コーヒー同様、ちょっとしたムーブメントになっておりますが、ロベール社は農薬を使わずに栽培したカカオの生産から管理しているので、さらに一歩先に進んで「Tree-to-Bar」を行っています。

原料生産地で最終製品まで製造するのは、品質の観点からも、フェアトレード的な観点からもとても意義のあることです。

フルーティーな最高級 カカオ　農薬・化学肥料不使用世界でも最高品質と賞賛されているマダガスカルカカオは、現地独特の特徴を有するフォラステロ種と、トリニタリオ種とクリオロ種のハイブリッド種。

フルーティーな酸味と香りが特徴。

同じ品種のカカオでもワインのように土や気候で香りがまったく異なり、チョコレートの種類によって、その違いを楽しむことも出来ます。

原材料のカカオは、マダガスカル北部の熱帯林で農薬を使わずに栽培されています。

森を守りながら作られるチョコレートです。

農薬・化学肥料不使用美味しさへのこだわり　通常は、カカオの匂いを薬品で取り除き、バニラなどで香り付けしているチョコレートが多いのですが、ロベール一切薬品処理は行ないません。

また、ロベールチョコレートは、精製していないピュアなカカオバターを使用しておりますが、高級なカカオバターをピュアなまま油脂として100％使用しているチョコレートはほとんどありません。

（通常他の油脂を代用したり、自社で作らず、安いものを仕入れたりします。

）特にホワイトチョコレートは、濃厚ながらもさっぱりとしており、ホワイトチョコレートが苦手な方でも食べやすくなっています。

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